过去两年，厨电市场下行压力剧增，不仅烟灶消等传统厨电的日子颇为难过，就连蒸烤箱这样的新品类，市场也陷入跌宕起伏的不稳定状态。但有一个品类却成为整个行业为数不多的亮点，那就是集成烹饪中心。
丁科技网注意到，这一品类2019年由方太开创，并且5年来保持了远超大盘的增速。奥维云网数据显示，2023年，集成烹饪中心线上与线下的集成烹饪中心-灶蒸烤部分零售额分别实现了139.6%和22.6%的同比增长，领跑整个厨电品类。
对比来看，前些年大热的集成灶，则迎来了滑铁卢。奥维云网推总数据显示，2023年集成灶市场累计零售额为249亿元，同比下滑4.0%；累计零售量为278万台，同比下滑4.2%，量额齐跌。2024年第一季度，集成灶线上渠道销额同比下滑37.55%，销量同比下滑34.21%；线下渠道销量同比下滑4.42%，销量同比下滑6.6%。
方太毫无疑问是集成烹饪中心这一新品类扩张的最大受益者。据披露，5年多来方太集成烹饪中心已经走进了超300万家庭，市场份额也具备统治性优势。
在方太的带动下，不少厨电企业相继加入集成烹饪中心赛道，包括专业厨电企业老板电器、华帝、帅康，专业集成灶企业亿田、帅丰，以及美的、浙派、风田等一批企业。日前，丁科技网注意到，老牌家电企业美菱也推出了集成烹饪中心，正式加入到这一新赛道。
那么，为什么这么多企业要跟进加入这一新赛道呢？丁科技网观察来看，原因有两点:
其一，传统烟灶单品和低端的集成灶，都无法满足用户需求，导致厨房烹饪体验无法得到根本性提升。烟灶单品的智慧联动性、家居美学以及空间集约性都比较差，而集成灶难以高效支持多元化的烹饪功能需求，同时下排烟的设计也有天然安装和体验上的短板。集成烹饪中心则可以满足用户空间集约、嵌入美观、高效烹饪等一系列综合性需求。
其二，集成烹饪中心是“套系化”产品，其作为厨房烹饪的整体解决方案，具备高客单价的特点，在升级性需求成为市场主要需求的情况下，集成烹饪中心能够让一个品类就实现对厨房空间的有效占位，并获得相对单品和集成灶更高的利润空间。
丁科技网认为，随着入局企业的增多，集成烹饪中心将形成更大的市场合力，整体市场规模有望持续扩张，与此同时，相关企业在这一新品类市场的竞争也将日趋激烈，除了上排集成这一通用做法之外，如何打造差异化技术壁垒将考验行业企业的底蕴和智慧。
